Researcher
Visaka Anantawat
Documents 7
Internal projects 0
External projects 13
School
School of Agricultural Technology and Food Industry
School of Agricultural Technology and Food Industry
Major
Agro-Industry Program
Agro-Industry Program
Email
pvisaka@wu.ac.th
pvisaka@wu.ac.th
Never entered data
| Quartile | Manuscript in Preparation | Journal Processing | Research Article | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Experiment | Data analysis | Review by mentor | Submission | Under review | Revision | Accepted Pending approval / Approved |
Published Pending approval / Approved |
|||
| Pending | Approved | Pending | Approved | |||||||
| Q1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Q2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Q3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Q4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Article | Participants | Journal | Fiscal | Selected 1 : 1 | Status | Approval | assessment | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 25810 | Ozonized Water-Mediated Maillard Reaction of Fructose-Glycine: Characterization and Antioxidant Properties (2026-01-01) 10.3390/foods15020303 | Panpipat, Worawan (F) Chaijan, Manat (C) Castro-Muñoz, Roberto (Co) Khaochamnan, Natthawadee (Co) Thongkhaow, Sutasinee (Co) | Foods (Q1), Volume 15, Issue 2, Pages number 303 | Published | Approved | |||
| 2 | 25119 | Nutritional quality, volatile organic compounds and element compositions of indigenous upland rice () | Wongsa, Prinya (F) Shetty, Kalidas (Co-C) Suthiluk, Phunsiri (Co) Setha, Sutthiwal (Co) Naradisorn, Matchima (Co) Rawdkuen, Saroat (Co) | Journal of Food Composition and Analysis (Q1), Volume 142, Issue 107517, Pages number 1-9 | เคลมผลงาน 1:1 ในปี 2025 | Accepted | Approved | ||
| 3 | 24993 | Structural and techno-functional properties of pH-shifted protein isolates from unhatched hen eggs (2025-09-01) 10.1016/j.psj.2025.105396 | Ruangprom, Supalak (F) Panpipat, Worawan (C) Chaijan, Manat (Co) Wongnen, Chantira (Co) Cheong, Ling Zhi (Co) Waqar, Muhammad (Co) | Poultry Science (Q1), Volume 104, Issue 9, Pages number 105396 | Published | Approved | |||
| 4 | 24240 | Valorization of Pig Brains for Prime Quality Oil: A Comparative Evaluation of Organic-Solvent-Based and Solvent-Free Extractions (2024-09-01) 10.3390/foods13172818 | Chanted, Jaruwan (F) Chaijan, Manat (C) Panpipat, Worawan (Co) Wongnen, Chantira (Co) Aewsiri, Tanong (Co) Cheong, Ling-Zhi (Co) Panya, Atikorn (Co) Phonsatta, Natthaporn (Co) | Foods (Q1), Volume 13, Issue 17 | เคลมผลงาน 1:1 ในปี 2024 | Published | Approved | ||
| 5 | 22706 | Effect of pressure treatment of recombined whole milk on fat globule membrane composition and acid gelation functionality (2022-12-01) 10.1016/j.ifset.2022.103160 | Anantawat, Visaka (F) Singh, Harjinder (C) Anema, Skelte (Co) | Innovative Food Science and Emerging Technologies (Q1), Volume 82, Pages number 1-12 | 2022 | เคลมผลงาน 1:1 ในปี 2023 | Published | Approved | Assessed in 2023 |
| 6 | 22658 | Mangosteen vinegar from Garcinia mangostana: quality improvement and antioxidant properties (2022-12-01) 10.1016/j.heliyon.2022.e11943 | Suksamran, Nathamon (F) Tangpong, Jitbanjong (C) Anantawat, Visaka (Co) Wei, Chen (Co) Wattanaarsakit, Phanphen (Co) Rahman, MD Atiar (Co) Majima, Hideyuki (Co) | Heliyon (Q1), Volume 8, Issue 2022, Pages number 1-8 | 2023 | เคลมผลงาน 1:1 ในปี 2023 | Published | Approved | Assessed in 2023 |
| 7 | 22400 | Acid gelation of heat-treated recombined milk: Fat globule membrane composition and gelation functionality (2022-02-01) 10.1016/j.idairyj.2021.105243 | Anantawat, Visaka (F) Anema, Skelte G. (Co-C) Loveday, Simon M. (Co) Singh, Harjinder (Co) | International Dairy Journal (Q1), Volume 125, Pages number 1-14 | 2022 | เคลมผลงาน 1:1 ในปี 2022 | Published | Approved | Assessed in 2022 |
| Document title | Participation | Duration | Fiscal year | Funding | Progress |
|---|
| Document title | Participation | Duration | Source | Fiscal year | Funding | Progress | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | MOA เลขที่ 2/2569 | การพัฒนาทักษะด้านเกษตรอัจฉริยะร่วมกับ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ | Asst.Prof.Dr. Amonsak Sawusdee 22 % Assoc.Prof.Dr. Suwit Wuthisuthimethavee 13 % Assoc.Prof.Dr. Mullica Jaroensutasinee 13 % Suvichai Rojanasathien 13 % Visaka Anantawat 13 % Assoc.Prof.Dr. Krisanadej Jaroensutasinee 13 % Assoc.Prof.Dr. Warin Intana 13 % | 10 Feb 2026 - 09 Feb 2027 | Agricultural Research Development Agency (Public Organization) | 2026 | 2,500,000 | In process |
| 2 | RSPG-WU-27 | การอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์ใบมะละกอในการเลี้ยงสัตว์และการทำชาเสริมสุขภาพ โครงการวิจัยย่อยที่ 5 ผลของกระบวนการแปรรูปต่อคุณลักษณะของชาใบมะละกอและฤทธิ์ด้านสุขภาวะ | Visaka Anantawat 60 % Asst.Prof.Dr. Poonsit Hiransai 40 % | 01 Oct 2024 - 30 Sep 2025 | Plant Genetic Conservation Project Office | 2025 | 40,000 | In process |
| 3 | - | โพรไบโอติกอัดเม็ดเสริมพืชผักสมุนไพรฃ | Visaka Anantawat 100 % | 01 Nov 2020 - 30 Apr 2021 | Science Park Promotion Agency, Thailand | 2021 | 400,000 | Project closed |
| 4 | - | การพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากนมแพะเขตพื้นที่ภาคใต้ตอนบน | Visaka Anantawat 80 % | 01 Oct 2020 - 30 Sep 2021 | Plant Genetic Conservation Project Office | 2021 | 309,000 | Project closed |
| 5 | RSPG-WU-22/2566 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์คีเฟอร์ผง Development of kefir powder | Visaka Anantawat 60 % 40 % | 01 Oct 2022 - 30 Sep 2023 | Plant Genetic Conservation Project Office | 2023 | 174,900 | In process |
| 6 | RSPG-WU-23/2566 | การแปรรูปโกโก้ Cocoa processing | Visaka Anantawat 50 % 25 % 25 % | 01 Oct 2022 - 30 Sep 2023 | Plant Genetic Conservation Project Office | 2023 | 156,000 | In process |
| 7 | RSPG-WU-24/2566 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำกล้วยน้ำว้าพร้อมดื่ม Development of ready-to-drink banana juice | Visaka Anantawat 60 % 40 % | 01 Oct 2022 - 30 Sep 2023 | Plant Genetic Conservation Project Office | 2023 | 156,000 | In process |
| 8 | 64-CRP6405032620 | การจัดการผลผลิตโกโก้จังหวัดนครศรีธรรมราชแบบครบวงจร | Visaka Anantawat 100 % | 23 Aug 2021 - 22 Aug 2022 | Agricultural Research Development Agency (Public Organization) | 2021 | 998,800 | In process |
| 9 | 64-010/2564 | การพัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์บนพื้นที่สวนยางพาราเพื่อเพิ่มรายได้และสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนเกษตรกรอย่างยั่งยืน COE / RC : Center of Excellence for Tourism Business Management and Creative Economy | Asst.Prof.Dr. Pimlapas Pongsakornrungsilp 50 % Assoc.Prof.Dr. Siwarit Pongsakornrungsilp 20 % Visaka Anantawat 10 % Asst.Prof. Waluka Amaek 20 % | 18 Aug 2021 - 17 Aug 2022 | Rubber Authority of Thailand | 2021 | 1,045,086 | In process |
| 10 | 64-สฎ 0318/0008 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปและบริการเชิงสร้างสรรค์ เกาะแตน ตำบลตลิ่งงาม อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี COE / RC : Center of Excellence for Tourism Business Management and Creative Economy | Assoc.Prof.Dr. Siwarit Pongsakornrungsilp 30 % Asst.Prof.Dr. Pimlapas Pongsakornrungsilp 30 % Visaka Anantawat 20 % Asst.Prof. Waluka Amaek 20 % | 04 Jan 2021 - 03 Jan 2022 | Koh Samui District, Surat Thani | 2021 | 500,000 | In process |
| 11 | WUBG33 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมหมักของกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะนมจังหวัดนครศรีธรรมราช | Visaka Anantawat 100 % | 01 Oct 2021 - 30 Sep 2022 | Plant Genetic Conservation Project Office | 2022 | 210,000 | In process |
| 12 | 64-038 | โครงการ การพัฒนาการแปรรูปอาหารของผู้พิการ | Visaka Anantawat 100 % | 26 Nov 2021 - 25 May 2022 | Equitable Education Fund (EEF) | 2022 | 499,980 | In process |
| 13 | - | การยกระดับผลิตภัณฑ์น้ำตาลจากของชุมชนขนาบนากเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์ | Visaka Anantawat 100 % | 01 Oct 2021 - 30 Sep 2022 | 2022 | 955,000 | In process |